企業理念
Corporate philosophy

企業理念

調和する、元気づける、社会性がある。

企業理念 調和する、元気づける、社会性がある。
ビジョン 美味しさ、楽しさ、思いやりをもって世界の食と健康に貢献する。
ミッション 街になくてはならない、100年後もそこに在り続ける店であれ。
クレド 誠実 嘘をつかない。礼儀を重んじること。
時間を守ること。
有言実行。約束は必ず守る。
謙虚 「ありがとう」と言おう。
おごらず、感謝の気持ちを忘れない。
素直に一から学ぶ気持ちを持つこと。
三方良し 売り手良し
買い手良し
世の中、未来に良し
環境整備 常に整理整頓
簡単、単純、一目でわかる物づくり
週に一回は、親、子供、家族のための時間を作り、心を整えよう。
健康 趣味や好きなことを見つけ、それに没頭する時間を大事にしよう。
毎日体にいいものを食べ、6時間以上は睡眠をとり、30分以上は体を動かそう。
ネガティブ発言はNG。前向きに楽しむことだけに全集中。

町になくてはならない、
100 年後もそこにあり続ける店であれ。

社訓

  1. 環境変化に応じて自らの姿、形を変え、変化を恐れない人であれ
  2. 雇われなくても生きていける個人の集まりであれ
  3. ひなたに関わるすべての従業員、協力会社の幸福を追求する
  4. 現場第一主義。すべては現場から

行動指針

  1. 親を大事にする
  2. 環境整備(仕事をする環境を整理して備える)
  3. 結果は考え方(-100 ~ 100)× 情熱× 能力
  4. 計画実行力・決めたことを言い続ける努力(言い続ける、やり続ける)
  5. 調和力・会話力
  6. 情熱・誇り・感謝・謙虚・努力・一体感・スピード・思いやり・勇気
  7. あいさつ・みだしなみ・表情・こころづかい

行動哲学

町になくてはならない、100年後もあり続ける店であれ。

町に無くてはならないという事は、地域の人達から愛される店で在ると言うこと。その為には、日常の行動から考え方まで意識して生活し、町の人たちに迷惑をかけず、私たちの姿も心も磨くべきなんだろう。

環境変化に応じて自らの姿を変え、変化を恐れない人であれ。

いつでも同じルーチンの仕事をしていては、その時々の時代に合ったサービス・料理を提供するのは難しい。会社のルール・社会のニーズ・自分を取り巻く環境、その全ての変化を恐れずに受け入れ自分のプラス・会社のプラス・周りの人達のプラスへと変えよう。

雇われなくても生きていける個人の集まりであれ。

大切なのは、会社に頼って仕事をしてお金を貰うと言う感覚では無く、自分の一つ一つの行動が利益を生み、そこから給料が支払われているという感覚、「貰うでは無く、稼ぎ出している」という感覚が大切です。自分の能力を最大限に発揮して仕事をし、結果として、会社はその仕事に対して金銭を支払う。その関係があれば、お互いに成長とプラスを感じ、幸せになれるはずです。

ひなたに関わるすべての従業員、協力会社の幸福を追求する。

従業員が幸せを感じていない仕事をして、お客様を幸せにする事なんて出来ません。協力会社も同じです。ひなたの従業員として仕事をすれば、1日の大半をひなたと関係のある人達と過ごす事になりますが、その時に敬意をもって接すれば、おのずと良い取引ができます。自分の周り、会社の周り、家族、友達、全てを引っくるめて良い関係をつくれる人を目指しましょう。

現場第一主義。すべては現場から。

飲食業は、何をおいてもお客様ありきです。そのお客様に直で接するのは現場であり、そこから全てがスタートします。調理、サービスを踏まえて、店が有り、従業員がいて、お客様に来店してもらって初めて全てが始まります。良い事も悪い事も、現場が無ければ始まりません。だからこそ一番大切にしないといけないのは、現場です。日々のルーチンの仕事から手を抜いたり、クオリティに対する甘えが出る時もあるかも知れませんが、それがどれ程自分に対して、会社に対して、お客様に対してマイナスな事かを教えてくれるのも現場です。一番大切にしましょう。

最後に

ひなたで働く全てのスタッフは、今まで培って来た経験と技術を最大限に発揮して、一緒に会社を盛り上げ、お互いの成長に繋がる仕事をしましょう。人事異動も少なからずあり、時には本意で無い仕事をする事もありますが、マイナスに捉えず、出来る仕事を精一杯やりましょう。働きやすい環境や欲しい給料、やりたい仕事は与えられる物では無く、自分で勝ち取る物です。難しいですが、だからこそやり甲斐があり、価値のある物だと思います。自分の思い描く仕事が出来るように会社も協力します。大変な時もありますが、共に頑張りましょう。

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